Todo fue culpa de la famosa tendencia de cuidarnos nuestros esbeltos cuerpos, y de esta forma, le dimos la residencia al querido plato Japonés llamado “SUSHI”. Permitimos que se penetrara en nuestras vidas, ya que por un simple antojo de degustar algo distinto, este enamoró de una y otra forma las sensibles papilas gustativas. El delicioso ritual de comer Sushi para muchos se convirtió tan sagrado que cuando pensamos en alimentarnos este está en uno de los primeros puestos de nuestra diversa lista.
Pensaste algún día comer pescado crudo? Cuando pensaste remplazar tu alentado almuerzo por 5 rollitos de arroz? Cuando pensaste en que el Wasabi y el Gengibre se convertiría en el guiso de tu comida?, El arte colorido y milenario de sabores tradujo nuestros gustos y logró introducirse como otra manera de comer. En nuestra área metropolitana se encuentra más de 50 restaurantes donde nos ofrecen una gran variedad de estilos de Sushi, lo particular es que todos estos lugares constantemente tratan de adaptar sus platos típicos en nuestros gustos, maneras de comer y hábitos con el motivo de fusionar nuestra cultura con otra totalmente diferente, la cultura oriental. Lugares como Sushilight, dedicado a fusionar los sabores gourmet Orientales; Ginger, donde Comer buen Sushi en Medellín ahora es una realidad; Sushi to go; y hasta en los cines del nuevo centro comercial Santa Fé donde uno de sus originales propuestas es vender Sushi; lo cual, todos estas propuestas juntas han generado un elevado consumo en este sector.
Me parece que estableces una clara relación de culturización de otro lugar traído hasta nuestra ciudad. Pero es más claro aún cuando empiezan a ser modificados por nuestra gastronomía; acriollándolos, por ilustrarlo de alguna manera, por eso no es extraño encontrarse un plato con aguacate, plátano maduro, pollo, entre otros.
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